Name: Kokosmakronen mit Quark
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Blech
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 2 Eiweiß; 1 Prise Salz; 100 g Puderzucker; 1 EL Magerquark; 125 g Kokosraspel; Vanille (gemahlen)

Kokosmakronen mit Quark

Lust auf saftige Kokosmakronen mit Quark? Mit diesem Rezept kannst du sie ganz einfach ohne Oblaten zu Weihnachten backen:

35 min gesamt 10 min Vorbereitung 25 min Kochen 1 Blech

Zubereitung

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1 Schlage das Eiweiß mit Salz und der gemahlenen Vanille etwas steif.
2 Siebe dann den Puderzucker hinzu und schlage das Eiweiß weitere 5 Minuten steif, so dass sich kleine Spitzen ziehen lassen.
3 Hebe erst die Kokosflocken und anschließend den Quark vorsichtig unter.
4 Gib die Masse in einen Spritzbeutel und spritze kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
5 Heize den Ofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vor und backe die Makronen für ca. 25 Minuten goldbraun.Wenn du möchtest, kannst du die Makronen nach dem Auskühlen einfach noch in flüssige Schokolade tauchen. Lecker!