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Kokosmakronen nach Omas Rezept

Name: Kokosmakronen nach Omas Rezept
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Blech
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 2 Eiweiß; 1 Prise Salz; 125 g Kokosraspel; 100 g Puderzucker

Kokosmakronen nach Omas Rezept sind ein Klassiker zu Weihnachten und dürfen auf keinem Plätzchenteller fehlen. So kannst du sie einfach backen:

35 min gesamt 10 min Vorbereitung 25 min Kochen 1 Blech

Zutaten

1 Port.

2 Eiweiß
1 Prise Salz
125 g Kokosraspel
100 g Puderzucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Schlage das Eiweiß mit Salz etwas steif.
2 Siebe dann den Puderzucker hinzu und schlage das Eiweiß ca. 5 Minuten steif, sodass sich kleine Spitzen ziehen lassen.
3 Hebe vorsichtig die Kokosraspel unter.
4 Gib die Kokosmasse in einen Spritzbeutel und spritze kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
5 Heize den Ofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vor und backe die Kokosmakronen für ca. 25 Minuten goldbraun. Sie sind fertig gebacken, wenn sie noch so weich sind, dass sie auf Fingerdruck nachgeben.