Name: Brownie Käsekuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1 Kuchen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 120 g Butter; 100 g Weizenmehl; 150 g Zartbitterschokolade; 2 Eier; 60 ml Milch; 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 500 g Magerquark; 400 g Frischkäse; 1 Päckchen Vanillezucker; 120 g Zucker; 3 Eier; ½ Vanilleschote (das Mark)

Brownie Käsekuchen

Lust auf einen cremigen Brownie Käsekuchen mit schokoladigem Boden? Hol dir jetzt das einfache Rezept zum selber backen:

1 hr 45 min gesamt 30 min Vorbereitung 1 hr 15 min Kochen 1 Kuchen

Zubereitung

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1 Schmelze für den Brownie-Boden, die Butter und die Schokolade in einem Topf. Gib die Schokoladenmasse in eine Schüssel und gib Zucker und Vanillezucker hinzu. Rühre die Eier und die Milch unter. Siebe das Mehl dazu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
2 Fülle den Teig in eine gefettete 26 cm Springform und backe ihn 25 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen.
3 Verrühre für die Käsekuchencreme Quark, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker, Eier und Vanillemark. Verstreiche die Käsekuchencreme auf dem Brownie-Boden. Backe ihn bei 170 °C Ober-/Unterhitze für weitere 50 Minuten.
4 Lass den Kuchen sehr gut abkühlen und löse ihn erst dann aus der Form. Vor dem Servieren kannst du den Brownie-Käsekuchen noch mit frischen Beeren verzieren.