Name: Erdbeerschnecken mit Guss – zum Verlieben
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 Stück
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Weizenmehl; 300 ml Milch (pflanzliche Alternative möglich); 21 g frische Hefe; 75 g Butter (zimmerwarm); 1 TL Salz; 1 EL Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 6 Erdbeeren; 3 EL Erdbeermarmelade (gehäuft); 200 g Frischkäse; 1 EL Frischkäse; 1 EL Erdbeere (püriert); 1 EL Milch; 1 EL Puderzucker

Erdbeerschnecken mit Guss – zum Verlieben

Lust auf Erdbeerschnecken? Mit diesem Rezept kannst du Hefeteigschnecken mit süßer Erdbeerfüllung einfach selber backen:

1 hr gesamt 20 min Vorbereitung 40 min Kochen 8 Stück 425 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Siebe das Mehl in eine Schüssel und drücke eine kleine Mulde in die Mitte. Erwärme die Milch leicht, löse die Hefe darin auf und gieße die Hefemilch anschließend in die Mulde. Gib Zucker, Vanillezucker, Salz und Butter hinzu und knete alles zu einem geschmeidigen Teig. Lass ihn abgedeckt 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen.
2 Rolle den Hefeteig zu einem Rechteck aus. Bestreiche ihn zuerst mit Frischkäse. Verteile dann die Marmelade und die Erdbeerwürfel gleichmäßig darauf. Schneide den Teig mit Hilfe des Pizzaschneiders in 4 cm breite Streifen und rolle sie auf.
3 Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze auf. Lege die Schnecken in eine Auflaufform. Backe sie 40 Minuten.
4 Verrühre alle Zutaten für die Glasur und streiche die noch warmen Erdbeerschnecken damit ein.