Name: Naan Brot
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 6 Stück
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 1 TL Trockenhefe; 1 Prise Zucker; 100 ml Milch (lauwarm); 300 g Weizenmehl; 120 g Naturjoghurt (3,5% Fett); 1 TL Salz; ½ TL Backpulver; Butter (evtl. zum Bestreichen); Butter (flüssig, zum Bestreichen); Knoblauchzehe (in Scheiben für Garlic Naan); gehackte Kräuter

Naan Brot

Wie du Naan Brot in der Pfanne einfach selber machen kannst? Na, mit meinem Rezept für das beliebte indische Fladenbrot!

13 min gesamt 10 min Vorbereitung 3 min Kochen 6 Stück 202 cal

Zubereitung

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1 Verrühre die Trockenhefe mit dem Zucker und der lauwarmen Milch. Gib dann Mehl, Joghurt, Salz und Backpulver hinzu und knete einen geschmeidigen Teig. Lasse ihn 1 Stunde abgedeckt an einem warmen Ort ruhen.
2 Forme 6 Kugeln aus dem Teig und ziehe sie mit den Händen zu Fladen.
3 Erhitze eine Pfanne ohne Öl und gib einen Teigfladen hinein. Nach 1-2 Minuten bilden sich auf der Oberseite Blasen und du kannst das Naan wenden und nochmal 1-2 Minuten von der anderen Seite backen. Backe so nacheinander alle Pfannebrote und halte die fertigen zwischen 2 Tellern warm.
4 Für ein Garlic Naan bestreichst du das fertige Brot mit der Butter und verteilst ein paar Knoblauchscheiben und gehackte Kräuter darauf.