Name: Zupfbrot Muffins mit Käse und Kräuterbutter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 16 Zupfbrot Muffins
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 600 g Weizenmehl; 200 ml Wasser (lauwarm); 100 ml Milch (lauwarm); 50 ml Olivenöl; 1 Päckchen Trockenhefe; 1 Prise Zucker; 1 TL Salz; 100 g Butter (weich); 1 EL gehackte Kräuter; 1 Knoblauchzehe; Salz; 100 g geriebener Käse

Zupfbrot Muffins mit Käse und Kräuterbutter

Zupfbrot Muffins: Hol dir mein einfaches Rezept mit Käse und Kräuterbutter - ideal als Fingerfood, toll für Grillfeste & Picknicks:

45 min gesamt 15 min Vorbereitung 30 min Kochen 16 Zupfbrot Muffins

Zubereitung

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1 Zupfbrot Muffins einfach backen
2 Bereite als erstes den Hefeteig zu: Verknete dazu alle Zutaten miteinander und lasse den Teig abgedeckt für mindestens 1 Stunde ruhen. (Thermomix: 3 Min. / Knetstufe)
3 Verrühre für die Füllung die Butter mit den gehackten Kräutern. Schäle den Knoblauch und presse ihn zur Butter. Würze die Kräuterbutter mit etwas Salz.
4 Heize den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor. Rolle den Hefeteig dünn zu einem Rechteck aus.
5 Bestreiche den Hefeteig mit der Kräuterbutter und verteile den Käse darauf. Rolle den Teig von der langen zur gegenüberliegenden Seite auf. Schneide die Rolle in 16 gleich große Stücke. Verteile sie auf die gefetteten Mulden einer Muffinform.
6 Backe die Kräuterschnecken für 30 Minuten goldgelb.