Name: Geschnetzeltes mit Champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 600 g Hähnchenbrust; 250 g Champignons; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Weizenmehl; 200 ml Milch; 200 ml Gemüsebrühe; 2 EL gehackte Kräuter; Salz und Pfeffer

Zutaten

4 Port.

600 g Hähnchenbrust
250 g Champignons
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Weizenmehl
200 ml Milch
200 ml Gemüsebrühe
2 EL gehackte Kräuter
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Schneide das Fleisch in Streifen. Putze die Pilze und schneide sie ebenfalls klein. Schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehe. Schneide beides klein.
2 Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne und brate das Geflügelfleisch darin an. Wenn es fast gar ist, würzt du es mit Salz und Pfeffer. Gib dann die Champignons, den Knoblauch und die Zwiebelstücke hinzu und brate sie unter beständigem Rühren mit an.
3 Wenn alles gut angebraten ist, streust du das Mehl darüber und rührst es unter. Gieße die Gemüsebrühe und die Milch an und füge die gehackten Kräuter zu. Verrühre alles gut und lasse es für 5 Minuten leicht köcheln.
4 Schmecke dein Geschnetzeltes mit Salz und Pfeffer ab. Wir essen das Hähnchen-Geschnetzelte mit Pilzen sehr gern mit Reis.