Name: Haferkekse – so einfach, so knusprig, so lecker
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 40 Stück
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Ei; 100 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Vanillezucker; 120 g Butter; 200 g Haferflocken (zart); 85 g Dinkelmehl; 2 TL Backpulver; 1 TL Zimt

Haferkekse – so einfach, so knusprig, so lecker

Diese Haferkekse lassen sich einfach selber machen. Das knusprige Rezept mit Haferflocken ist ein Hit – nicht nur für Kinder.

20 min gesamt 10 min Vorbereitung 10 min Kochen 40 Stück 60 cal

Zutaten

40 Port.

1 Ei
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
120 g Butter
200 g Haferflocken (zart)
85 g Dinkelmehl
2 TL Backpulver
1 TL Zimt

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Rühre das Ei mit Zucker, Salz, Vanillezucker und Butter schaumig. Mische die Haferflocken mit Mehl, Backpulver und Zimt. Rühre die trockenen Zutaten unter die Eiermischung und lass den Teig 5 Minuten quellen.
2 Belege ein Blech mit Backpapier und heize den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Forme mit Hilfe von zwei Teelöffeln Teighäufchen und verteile sie mit Abstand auf dem Backblech. Drücke die Kekse ein wenig platt.
3 Backe die Haferkekse 12 Minuten und lasse sie anschließend abkühlen.