Name: Schneller Apfelmuskuchen – saftig & einfach
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Springform
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 200 g Dinkelmehl; 100 g gemahlene Mandeln; 1,5 TL Backpulver (gestrichen); 1 TL Zimt; 3 Eier; 80 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 125 g Butter (weich); 360 g Apfelmark (alternativ Apfelmus); Butter; Dinkelmehl

Schneller Apfelmuskuchen – saftig & einfach

Mein schneller Apfelmuskuchen besteht aus einem Blitz Rührteig mit weniger Zucker. Hol dir das Rezept für den saftigen Kuchen mit Apfelmus:

40 min gesamt 10 min Vorbereitung 30 min Kochen 1 Springform 246 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Mische Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver und Zimt.
2 Schlage die Eier mit Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel mit den Schneebesen des Rührgeräts für 2–3 Minuten cremig. Rühre dann die weiche Butter unter. Mixe anschließend abwechselnd den Mehl-Mix und das Apfelmark unter.
3 Fette und mehle eine 26 cm Springform. Verteile den Teig darin, streiche die Oberfläche glatt und backe den Apfelmuskuchen 30 Minuten im heißen Ofen. Mache die Stäbchenprobe, um zu schauen, ob der Kuchen fertig ist.
4 Hole den schnellen Apfelmuskuchen aus dem Ofen, lasse ihn etwas abkühlen. Entferne den Backformrand und lasse den Kuchen auf einem Kuchengitter komplett abkühlen. Bestreue den Apfelmuskuchen nach Belieben mit Puderzucker.