Name: Gemüse in Sauce
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Kaisergemüse; 1 Liter Wasser; 1 TL Salz; Muskat; 200 ml Sahne (oder Milch als fettarmere Alternative); 40 g Butter; 40 g Weizenmehl; 1 Zwiebel (klein)

Gemüse in Sauce

Nudeln ja - Gemüse nein? Mit meinem leckeren Rezept für Gemüse in Sauce bekommt dein Kind eine Extraportion Vitamine.

25 min gesamt 5 min Vorbereitung 20 min Kochen 6 Portionen 205 cal

Zutaten

6 Port.

500 g Kaisergemüse
1 Liter Wasser
1 TL Salz
Muskat
200 ml Sahne (oder Milch als fettarmere Alternative)
40 g Butter
40 g Weizenmehl
1 Zwiebel (klein)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Koche das Kaisergemüse 10 Minuten in leicht gesalzenem Wasser. Genieße es dann ab, aber fange dabei das Kochwasser auf.
2 Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel. Brate sie in einem Topf in Butter an.
3 Rühre das Mehl unter und schwitze es an. Lösche die Mehlschwitze mit der Sahne und dem Gemüse-Kochwasser ab. Rühre die Sauce gut um und lasse sie aufkochen. Schmecke sie mit Salz und Muskat ab.
4 Serviere Salzkartoffeln oder Kartoffelbrei zum Gemüse in Sauce und bestreue es mit gehackter Petersilie.<Du suchst noch mehr Soßen Rezepte für Kinderessen? Probier unbedingt auch mal meine Soß mit Kloß!