Name: Tiramisù Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 ml Espresso; 3 El Amaretto; 250 g Mascarpone; 100 ml Schlagsahne; 50 g Zucker; 2 Bio-Eigelb; 150 g Löffelbiskuit; 2 El Kakaopulver

Tiramisù Rezept

Um den italienischen Kaffeeklassiker zuzubereiten und zu perfektionieren, eignet sich eine Siebträgermaschine. In unserem Espressomaschinen-Vergleich stel...

30 min gesamt 4 580 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 100 ml starken Espresso zubereiten und in einer flachen Schale vollständig abkühlen lassen. 2-3 El Amarettolikör untermischen.
2 250 g Mascarpone in einer Schüssel mit einem Kochlöffel glattrühren. 100 ml Schlagsahne steif schlagen. 50 g Zucker und 2 Eigelb (Kl. M) mit den Quirlen des Handrührers cremig weiß aufschlagen. Mascarpone löffelweise unterrühren. Schlagsahne unterheben.
3 4 Desserförmchen (ca. 8x8 cm oder eine große ca. 16x16 cm) vorbereiten. Löffelbiskuits kurz im Espresso wenden und in die Förmchen legen. Mit der Mascarponecreme bedecken und mind. 2 Std. kalt stellen. Vor dem Servieren mit 1-2 El Kakaopulver bestreuen.