Name: Currywurst: Thermomix ® Rezept
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 60 g weiße Zwiebel; 3 El Öl; 2 Tl mildes Currypulver; 50 g Tomatenmark; 200 g Tomatenketchup; 200 g Apfelsaft; 10 g Apfelessig; 3 Prisen Salz; 2 Prisen Pfeffer; 4 Bratwurst

Currywurst: Thermomix ® Rezept

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15 min gesamt 4 497 cal

Zubereitung

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1 Zwiebeln in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.
2 1 EL Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 0.5 dünsten.
3 Currypulver und Tomatenmark zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 0.5 dünsten.
4 Ketchup, Apfelsaft und Apfelessig zugeben, anstelle des Messbechers den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 10 Min./100°C/Stufe 1 kochen, dann 10 Sek./Stufe 6 pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5 Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bratwürste darin rundum bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten braten. Bratwürste in Scheiben schneiden, mit der Currysauce beträufeln, mit Currypulver bestreuen und servieren.