Name: Currywurst Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 weiße Zwiebel; 4 El Öl; 2 Tl Currypulver; 0.25 Tl Cayennepfeffer; 3 El Tomatenmark; 200 g Tomatenketchup; 100 ml Apfelsaft; 2 Tl Apfelessig; Salz; Pfeffer; 4 Bratwurst

Currywurst Rezept

Currywurst: weiße Zwiebeln, Öl, Currypulver, Cayennepfeffer, Tomatenmark, Tomatenketchup, Apfelsaft, Apfelessig, Salz, Pfeffer, Bratwürste

30 min gesamt 4 508 cal

Zubereitung

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1 1 Zwiebel fein würfeln und in 2 El heißem Öl 2 Min. dünsten. 1 Tl Currypulver und 1/4 Tl Cayennepfeffer kurz mitdünsten. 3 El Tomatenmark einrühren und kurz mitdünsten.
2 200 g Ketchup, 100 ml naturtrüben Apfelsaft und 2 Tl Apfelessig unterrühren und aufkochen. Currysauce mit dem Schneidstab fein pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
3 4 feine, gebrühte Bratwürste in einer heißen Pfanne in 2 El Öl rundherum bei mittlerer Hitze 10-15 Min goldbraun braten. Würste in Scheiben schneiden, mit der Sauce beträufeln und mit je 1/2-1 Tl Currypulver bestreuen.