Name: Low Carb-Flammkuchen Rezept mit Quark
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Flammkuchen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 3 Lauchzwiebeln; 50 g geräucherte Schinkenwürfel (mager); 100 g Creme Fraiche; Salz und Pfeffer; 150 g Magerquark; 100 g geriebener Käse (Gouda); 2 Eier

Low Carb-Flammkuchen Rezept mit Quark

Mein low carb Flammkuchen mit Quark und Eiern schmeckt fast wie das Original aus dem Elsass! Hol dir jetzt das Rezept:

35 min gesamt 10 min Vorbereitung 25 min Kochen 1 Flammkuchen 509 cal

Zutaten

1 Port.

3 Lauchzwiebeln
50 g geräucherte Schinkenwürfel (mager)
100 g Creme Fraiche
Salz und Pfeffer
150 g Magerquark
100 g geriebener Käse (Gouda)
2 Eier

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Heize den Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vor.
2 Verrühre den Quark mit dem Käse und den Eiern. Verstreiche die Quarkmasse kreisförmig, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Backe den Boden für ca. 15 Minuten im Backofen.
3 Wasche die Lauchzwiebeln und schneide sie in Ringe.
4 Sobald der Boden fertig gebacken ist, holst du ihn aus dem Ofen und lässt ihn kurz abkühlen.
5 Bestreiche den Quarkboden mit Creme fraiche. Würze den Belag mit Salz und Pfeffer. Verteile zum Schluss die Zwiebelringe und den Schinken darauf.
6 Backe den Low-Carb-Flammkuchen erneut für ca. 10 Minuten.