Name: Zucchini-Spaghetti mit Thunfisch-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Zucchini; 1 Thunfisch aus der Dose (in eigenem Saft); 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 1 getrocknete Tomaten; 400 g passierte Tomaten; 4 Oliven (schwarze, alternativ: 1 TL Kapern); geriebener Parmesan; frische Kräuter

Zutaten

1 Port.

500 g Zucchini
1 Thunfisch aus der Dose (in eigenem Saft)
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
1 getrocknete Tomaten
400 g passierte Tomaten
4 Oliven (schwarze, alternativ: 1 TL Kapern)
geriebener Parmesan
frische Kräuter

Zubereitung

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1 Widme dich zuerst der Sauce: Schäle Zwiebel und Knoblauch und schneide sie in kleine Würfel. Brate sie in wenig Olivenöl an. Gieße den Thunfisch ab und gib ihn mit in die Pfanne. Gieße die passierten Tomaten, Kapern oder kleingeschnittene Oliven und die gewürfelte getrocknete Tomate hinzu. Würze die Thunfisch-Sauce mit Salz und Pfeffer. Lass sie etwa 10 Minuten köcheln.
2 Bereite nun die Zucchini-Spaghetti zu: Wasche die Zucchini und schneide sie mit Hilfe eines Spiralschneiders in Zoodles. Bring einen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Gib die Zucchini-Spaghetti hinein und koche sie für 1 bis maximal 2 Minuten. Gieße sie dann sofort ab.
3 Serviere die Zucchini-Spaghetti mit der Thunfisch-Sauce und geriebenem Parmesan. Ich würze sie mir gern noch mit reichlich Chili.