Gewürz-Couscous Rezept

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 4 getrocknete Soft-Aprikosen würfeln und in 150 ml Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen, mit Salz, Pfeffer und 1⁄2 Tl Fünf-Gewürze-Pulver würzen. Vom Herd ziehen und 100 g Couscous einrühren. Zugedeckt 5 Minuten quellen lassen.
2. 2 Inzwischen die Blättchen von 3 Stielen Minze in Streifen schneiden.
3. 3 Couscous mit einer Gabel auflockern, 2 El Olivenöl untermischen. Mit der Minze bestreut servieren.