Name: Low Carb Käsekuchen mit Mandelmehl
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 Springform
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 750 g Magerquark; 150 g Butter; 150 g Erythrit; 75 g Mandelmehl; 4 Eier; 1 EL Backpulver; Vanille (gemahlen)

Low Carb Käsekuchen mit Mandelmehl

Gesunder Low Carb Käsekuchen ohne Puddingpulver. Hol dir mein einfaches Rezept mit Mandelmehl, aber ohne Boden.

1 hr 15 min gesamt 25 min Vorbereitung 50 min Kochen 1 Springform 194 cal

Zubereitung

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1 Heize den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vor.
2 Gib den Quark mit der Butter, dem Erythrit, dem Mandelmehl, den Eiern und dem Backpulver in eine Schüssel und mixe alles gut durch.
3 Rühre etwas gemahlene Vanille unter. Ich verwende dafür immer diese Vanillemühle*.
4 Fette eine 26 cm Springform ein und gib den Teig hinein.
5 Schiebe die Springform in den Ofen und backe den Käsekuchen für 50 Minuten. Prüfe dann mit einem Holzstäbchen, ob er durchgebacken ist. Verlängere die Backzeit gegebenenfalls um ein paar Minuten.
6 Lass deinen Kuchen vor dem Servieren gut auskühlen.