Name: Saftige Quarkbrötchen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Stück
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 250 g Magerquark; 4 EL Öl; 6 EL Milch; 300 g Dinkelmehl; ½ Päckchen Backpulver; ½ TL Salz (oder etwas Zucker für süße Brötchen)

Saftige Quarkbrötchen

Du bist auf der Suche nach einem blitzschnellen Brötchen Rezept ohne Gehzeit? Hol dir hier mein Quarkbrötchen Rezept:

30 min gesamt 10 min Vorbereitung 20 min Kochen 8 Stück 220 cal

Zubereitung

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1 Verrühre den Quark mit der Milch und dem Öl. Magst du herzhafte Brötchen, so gib etwas Salz hinzu. Mit einer Prise Zucker werden deine Brötchen süß.
2 Mische das Mehl mit dem Backpulver. Gib die Mehlmischung zum Quark und knete alles gut durch. Wenn dein Quark-Öl-Teig zu trocken ist, dann gib noch etwas Milch dazu.
3 Forme aus dem Teig 8 Brötchen und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Pinsel die Quarkbrötchen mit Milch oder einem mit Milch verquirlten Ei ein. Bestreue sie nach Belieben mit Körnern oder Samen oder lass sie einfach pur.
4 Backe die Quarkbrötchen 20 Minuten im auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen. Noch schneller geht nur die von Quarkbrötchen im Thermomix.