Name: Pizza mit Quark-Öl-Teig
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 30 Mini-Pizzen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 200 g Magerquark; 4 EL Milch; 8 EL Olivenöl; 1 Ei; 400 g Dinkelmehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 TL Salz; 1 EL Oregano; 200 g passierte Tomaten; 150 g geriebener Käse; 100 g Salami (oder Kochschinken); 100 g Mais; 100 g Paprika

Pizza mit Quark-Öl-Teig

Pizza / Minipizza selber machen - schnell und lecker mit Quark-Öl-Teig ganz ohne Hefe

45 min gesamt 25 min Vorbereitung 20 min Kochen 30 Mini-Pizzen 124 cal

Zubereitung

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1 So machst du Pizza aus Quark-Öl-Teig selber
2 Gib Quark, Milch, Olivenöl, Ei, Mehl, Backpulver, Salz und Oregano in eine Schüssel. Knete alles zu einem geschmeidigen Teig.Wenn du einen Thermomix hast, so gib alle Zutaten hinein und schalte ihn 2 Minuten auf Knetstufe ein.
3 Rolle den Teig aus - er lässt sich wunderbar verarbeiten, so dass du deine Unterlage bemehlen kannst, aber nicht musst.
4 Belege ein Blech mit Backpapier und heize den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vor.
5 Wenn du Mini-Pizzen machen möchtest, dann stich nun kleine Kreise aus. Wir verwenden dafür gern unsere runden Ausstecher*. Lege die Pizza oder die Minipizzen auf das Blech.
6 Bestreiche sie mit je einem Löffel passierte Tomaten und streue dann etwas Käse drauf. Belege sie nun mit den Zutaten deiner Wahl. Salami, Schinkenwürfel, Mais, Paprika, Zwiebel, Pilze oder Oliven sind eine gute Idee.
7 Backe die Pizza / die kleinen Pizzen für ca. 20 Minuten. Viel Spaß beim Ausprobieren und lasst es euch schmecken. Und für alle, die Pizza lieber ganz klassisch backen: hier ist mein Grundrezept für klassischen Pizzateig nach italienischer Art.