Name: Bärlauchbrötchen, die Frühlingsgefühle wecken
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 7 Brötchen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 275 g Dinkelmehl; 250 g Quark; ½ Päckchen Backpulver; 6 EL Milch; 4 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 30 g Bärlauch; 50 g geriebener Parmesan; 1 Ei; 2 EL Milch

Bärlauchbrötchen, die Frühlingsgefühle wecken

Bärlauchbrötchen ohne Hefe sind ein toller Snack im Frühling. Hol dir das saftige Rezept mit Quark, Parmesan und Bärlauch:

30 min gesamt 10 min Vorbereitung 20 min Kochen 7 Brötchen 283 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Wasche den Bärlauch und hacke ihn klein.
2 Verrühre den Quark mit der Milch, dem Olivenöl, Salz, Parmesan und dem gehackten Bärlauch.Gib das Mehl und das Backpulver hinzu und knete alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig.
3 Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Belege ein Blech mit Backpapier. Nimmst du wie wir ein Stoneware Blech von Pampered Chef, so ist das nicht nötig.
4 Forme aus dem Teig 7 Brötchen und verteile sie auf dem Blech. Verrüher das Ei mit der Milch und bestreiche die Brötchen damit. Du kannst sie nach Belieben mit etwas geriebenem Parmesan bestreuen.
5 Backe die Bärlauchbrötchen für 20 Minuten im Ofen goldgelb.