Name: Cowboy Pfanne
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 650 g Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; 500 g Hackfleisch (gemischt oder wer es mager mag: rein Rind); 800 g gehackte Tomaten; 1 TL Gemüsebrühpulver (oder unsere Gemüsepaste); 250 ml Milch; ½ TL Zimt; 1 TL Oregano; 1 TL Kreuzkümmel; 1 Paprika; 400 g Kidneybohnen; 150 g Mais; Salz und Pfeffer

Cowboy Pfanne

Cowboy Pfanne ist eine Abwandlung des Chilli con Carne, das sich wunderbar für Kinder eignet. Ebenso könnt ihr es in ein leckeres Low Carb Rezept abwandeln.

35 min gesamt 25 min Vorbereitung 10 min Kochen 6 Portionen 495 cal

Zubereitung

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1 So wird die Cowboy-Pfanne zubereitet:
2 Schäle die Zwiebel, den Knoblauch und die Kartoffeln. Schneide sie in kleine Würfel.
3 Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und brate Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze an. Gib die Kartoffeln dazu und brate sie 5 Minuten mit.
4 Gib das Hackfleisch dazu und brate es mit, bis es krümelig wird. Rühre dabei ab und zu um.
5 Gib nun die gehackten Tomaten, das Gemüsebrühpulver, die Milch sowie Zimt, Oregano und Kreuzkümmel hinzu und koche alles auf.
6 Wasche die Paprika und schneide sie in kleine Würfel. Gieße und spüle die Kidneybohnen und den Mais ab und gib sie mit den Paprikawürfeln in die Cowboypfanne. Lass sie noch 5-10 Minuten köcheln und würze nach Belieben mit Salz und Pfeffer. Wer es gerne scharf mag, gibt noch frisches Chili dazu.