Zucchini Pancakes

Zubereitung

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1. 1 Halbiere die Zucchini, entferne die Kerne und raspel sie klein. Schlage die Eier und das Salz schaumig. Gib die Zucchini und die Hafermilch hinzu. Mische das Mehl mit Backpulver und Natron in einer Schüssel und rühre es unter die Zucchinimasse.
2. 2 Backe die Zucchini-Pancakes, indem du löffelweise etwas Teig in eine geölte Pfanne gibst. Wende sie, wenn sich Blasen bilden. Serviere sie mit einem leckeren Dip.