Name: Ratatouille im Ofen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 1 Aubergine; 1 Zucchini (grün); 1 Zucchini (gelb); 2 Tomaten; 2 EL Tomatenmark; 1 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; Salz; Pfeffer; 1 TL Oregano; Thymian; Rosmarin

Ratatouille im Ofen

Ratatouille-Auflauf mit Aubergine, Zucchini und Tomaten kannst du einfach & schnell im Ofen machen. Hol dir das leckere Rezept:

25 min gesamt 10 min Vorbereitung 15 min Kochen 3 Portionen 311 cal

Zubereitung

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1 Wasche die Aubergine, die Zucchini und Tomaten. Schneide sie in Scheiben.
2 Verrühre das Tomatenmark mit dem gepressten Knoblauch und dem Olivenöl. Schmecke die Tomatenpaste kräftig mit Kräutern der Provence wie Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian und Rosmarin ab.
3 Heize den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
4 Streiche eine Tarteform oder eine andere Auflaufform mit der Tomatenpaste ein.
5 Schichte abwechselnd das Gemüse ein. Bestreiche jede Schicht mit Tomatenpaste und verteile den Rest zum Schluss über der ganzen Auflaufform.
6 Backe das Ratatouille im Ofen für 15-20 Minuten.