Fruchtige Selleriesuppe mit Apfel

Zubereitung

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1. 1 Schäle den Sellerie und die Äpfel. Schneide beides in kleine Würfel.
2. 2 Erhitze das Butterschmalz in einem Topf und röste die Sellerie- und Apfelwürfel darin an.
3. 3 Gieße die Milch und die Gemüsebrühe dazu und bring die Suppe zum Kochen. Lass die Apfel-Sellerie-Suppe 20 Minuten köcheln.
4. 4 Püriere die Suppe und schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab. Serviere sie mit frisch gehackter Petersilie.