Fırın Sütlaç: Türk Mətbəxinin Klassik Sobada Südlaçı

Hazırlanma

Bitmiş kimi qeyd etmək üçün addıma toxunun

1. 1 1. 🍚 Düyü: Düyünü yuyun və üzərinə su əlavə edib tam yumşalana, suyunu çəkənə qədər qaynadın.
2. 2 2. 🥛 Süd: Üzərinə südü və şəkər tozunu əlavə edib qaynamağa buraxın. Qaynara düşdükdən sonra 10-15 dəqiqə vam odda bişirin.
3. 3 3. 🌪️ Nişasta: Nişastanı vanillə birlikdə bir az su və ya südlə açın. Qaynayan südlaça yavaş-yavaş əlavə edərək qarışdırın və qatılaşana qədər 2-3 dəqiqə bişirin.
4. 4 4. 🧁 Paylama: Hazır südlaçı sobaya davamlı kiçik saxsı qablara paylayın.
5. 5 5. 🔥 Sobada: Qabları dərin bir sinidə düzün və sininin yarısına qədər soyuq su tökün (bu, südlaçın dibinin yanmamasını və qurumamasını təmin edir). Siniyə sobada yalnız üst qızdırma rejimini açaraq (200°C) üzəri qızarana qədər yerləşdirin. 🇹🇷 Türkçe: Geleneksel Fırın Sütlaç
6. 6 1. 🍚 Hazırlık: Pirinci haşlayın, süt ve şekeri ekleyip kaynatın.
7. 7 2. 🍮 Kıvam: Nişastayı sütle açıp karışıma ekleyin ve kıvam alana kadar pişirin.
8. 8 3. 🌡️ Fırınlama: Isıya dayanıklı kaplara paylaştırıp fırın tepsisine su koyun. Sadece üst ızgarayı açıp üzerleri kızarana kadar fırınlayın. 🇬🇧 English: Baked Rice Pudding (Firin Sutlac)
9. 9 1. 🍚 Rice: Boil the rice in water until soft. Add milk and sugar, bringing it to a simmer.
10. 10 2. 🍮 Thickening: Mix starch with a bit of milk, then stir into the pudding until it thickens. Add vanilla.
11. 11 3. 🔥 Baking: Pour into heatproof bowls. Place bowls in a deep tray filled halfway with water. Bake under the broiler (top heat) until the tops are golden brown and scorched. 🇷🇺 Русский: Турецкий рисовый пудинг в духовке (Сютлач)
12. 12 1. 🍚 Основа: Отварите рис, добавьте молоко и сахар.
13. 13 2. 🍮 Загущение: Добавьте разведенный крахмал и ваниль, варите до загустения.
14. 14 3. 🔥 Духовка: Разлейте по формам, поставьте их в противень с водой и запекайте в режиме гриля до румяной корочки.