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Folienkartoffel

Name: Folienkartoffel
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Kartoffeln (groß, mehligkochend oder vorwiegend festkochend); 2 EL Olivenöl

Die Folienkartoffeln, am besten mit Tzatziki serviert, sind ein beliebtes Weihnachtsmarkt-Essen. Das Rezept für zu Hause ist einfach und wunderbar.

55 min gesamt 10 min Vorbereitung 45 min Kochen 4 102 cal

Zutaten

4 Port.

4 Stk Kartoffeln (groß, mehligkochend oder vorwiegend festkochend)
2 EL Olivenöl

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Für die Folienkartoffeln die Kartoffeln gründlich waschen, gut abbürsten (die Schale wird mitgegessen), mit Küchenpapier trocken und mehrmals mit einer Gabel einstechen.
2 2. In der Zwischenzeit 4 Stück Alufolie, auf der Innenseite mit Olivenöl bepinseln und je eine große Kartoffel in die Folie wickeln.
3 3. Danach die Kartoffeln in der Folie auf den Rost legen und im vorgeheiztem Backofen, bei 225 Grad (Ober-Unterhitze), für ca. 50-60 Minuten gar backen (die Kartoffel sollte innen weich sein).
4 4. Die noch heißen Kartoffeln mit Tzatziki oder Knoblauchsauce befüllen und servieren.