Name: Brasilianisches Soufflè
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Brasilianische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 3 Stk Eier; 100 mg geriebener Käse; 2 EL Mehl; 150 ml Milch; 2 kpf Salat; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Brasilianisches Soufflè

Mit dem köstlichen, brasilianischen Soufflè bringen sie Abwechslung auf den Tisch. Dieses tolle Rezept ist der reinste Gaumenschmaus.

1 hr gesamt 20 min Vorbereitung 40 min Kochen 4 185 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst die gewaschenen Salatblätter in Streifen schneiden und den geschälten Zwiebel klein würfelig schneiden. Die Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebelstücke darin andünsten, anschließend Mehl hinzufügen und mitrösten.
2 2. Die Milch in den Topf eingießen, mit Salz abschmecken und kurz aufkochen lassen. Inzwischen die Eier trennen und das Eigelb und den geschnittenen Salat in die Masse beimengen.
3 3. Danach das steif geschlagene Eiweiß und den Käse unterheben. Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. In eine feuerfeste Backform die Masse einfüllen und ca. 40 Min. im Backofen backen.