Name: Moussaka-Auflauf
Prep time: 50 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Aubergine; 2 EL Butter; 2 Stk Eier; 0.5 kg Farschiertes; 2 Tasse heisse Milch; 0.5 kg Kartoffeln; 4 EL Mehl; 3 EL Olivenöl; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Tomatenmark; 0.125 l Weisswein; 0.5 Stk Zwiebel

Moussaka-Auflauf

Ihre Gäste werden von dem tollen Moussaka Auflauf begeistert sein. Dieses köstliche Rezept ist ein schmackhaftes Gericht.

1 hr 45 min gesamt 50 min Vorbereitung 55 min Kochen 4 648 cal

Zubereitung

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1 1. Butter erhitzen und anschließend Mehl beimengen. Die Masse verrühren.
2 2. Heiße Milch unter ständigem Umrühren in den Topf gießen und bisschen andicken lassen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken, danach zwei Eier darunter mischen.
3 3. In Alufolie eingewickelte Auberginen bei mittlerer Hitz im Ofen backen bis sie weich sind. Anschließend salzen und in Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben in Öl anbraten.
4 4. Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten, danach Faschierten beimengen ebenfalls kurz anbraten und mit Weißwein aufgießen.
5 5. Petersilie, Tomatenmark, Salz und Pfeffer dem Faschierten beimengen und ca. 15 Min. kochen lassen.
6 6. Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Den Boden mit Kartoffelstücken auslegen, auf den Kartoffeln Faschiertes schichten und anschließend die Auberginenscheiben und zum Abschluss mit der gefertigten Sauce abschließen.
7 7. Moussaka bei mittlerer Hitze ca. 40 Minuten backen.