Name: Salada de berinjela expressa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 berinjelas médias picadas; 1 xícara de azeitonas verdes; 1/2 pimentão vermelho picado; 1/2 pimentão amarelo picado; 1/2 xícara de uvas passas; 2 dentes de alho laminado; 2 pimentas dedo-de-moça picadas e sem sementes; 1 cebola grande em pétalas finas; 1/2 xícara (chá) de azeite; 1/2 xícara (chá) de vinagre; Sal a gosto; 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picadinho

Salada de berinjela expressa

Descubra a receita de Salada de berinjela expressa para fazer em 30 minutos. Coloque na panela de pressão a berinjela, os pimentões, o alho, a pimenta, as passas, o sal e o azeite. Feche a panela quando pegar pressão conte 3 minutos e desligue. Retire imediatamente a pressão, mas sem pôr debaixo da torneira. Abra a panela, transfira para uma traves

30 min total 30 min prep. 10 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Coloque na panela de pressão a berinjela, os pimentões, o alho, a pimenta, as passas, o sal e o azeite.
2 Feche a panela quando pegar pressão conte 3 minutos e desligue.
3 Retire imediatamente a pressão, mas sem pôr debaixo da torneira.
4 Abra a panela, transfira para uma travessa, acrescente o vinagre, a cebola e o cheiro verde, mexa.
5 Leve à geladeira e sirva.
6 Muito boa com arroz, pão, churrasco.
7 Dura até 7 dias na geladeira bem tampadinha.