Name: Coxinha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 peito de frango desfiado; 5 copos (americano) de água; 5 copos (americano) de trigo sem fermento; 4 cubos de caldo de galinha; 1 colher de sopa de sal não cheia; 1 colher de sopa bem cheia de manteiga; 5 copos (americanos) de leite líquido; 500 g de farinha de rosca; 1 copo de leite para passa as coxinhas depois de modeladas; 1 cebola; 1 tomate; 1 maço de cheiro verde; 1 colher de chá de corante; 1 colher de tempero; 2 colheres de óleo

Coxinha

Descubra a receita de Coxinha para fazer em 60 minutos. Em uma panela, coloque a água, o caldo de galinha, leite, sal e a manteiga e deixe ferver. Ao levantar a fervura coloque o trigo, mexendo até incorporar todo o trigo, quando desgruda do fundo da panela. Despeje em cima de uma mesa, sove a massa já fria e divida em 30 bolinhas. Em fogo médio aq

1 h total 1 h prep. 30 porções

Instruções

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1 Em uma panela, coloque a água, o caldo de galinha, leite, sal e a manteiga e deixe ferver.
2 Ao levantar a fervura coloque o trigo, mexendo até incorporar todo o trigo, quando desgruda do fundo da panela.
3 Despeje em cima de uma mesa, sove a massa já fria e divida em 30 bolinhas.
4 Em fogo médio aqueça o óleo e refogue a cebola, tomate, corante, tempero, cheiro-verde depois o frango desfiado.
5 Modele as coxinhas, recheando cada com pouco de galinha.
6 Passe as coxinhas no leite depois na farinha de rosca.
7 Frite aos poucos, em óleo quente, até que fiquem douradas.
8 Escorra em papel absovente e bom apetite.