Name: Berinjela à bolonhesa
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 4 berinjelas média, com ou sem casca, salpicadas com pouco sal e cortadas em fatias, no sentido do comprimento; 350 g de carne moída; 300 g de queijo mussarela; 80 g de queijo parmesão ralado grosso; 1 lata de salsaretti parmesão ou um molho de sua preferência; 2 tomates picado; 3 dentes de alho; 1 cebola média picada; 1 folha de louro; 1 pitada de orégano; Sal a gosto; 1 colher de azeite

Berinjela à bolonhesa

Descubra a receita de Berinjela à bolonhesa para fazer em 50 minutos. Doure o alho e a cebola no azeite. Junte a carne moída, o sal, o orégano, a folha de louro e deixe fritar bem. Junte os tomates e deixe refogar por alguns minutos. Adicione o salsaretti parmesão e apure bem. Numa travessa grande, disponha de uma concha do molho e arrume as fatias

50 min total 50 min prep. 5 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Doure o alho e a cebola no azeite.
2 Junte a carne moída, o sal, o orégano, a folha de louro e deixe fritar bem.
3 Junte os tomates e deixe refogar por alguns minutos.
4 Adicione o salsaretti parmesão e apure bem.
5 Numa travessa grande, disponha de uma concha do molho e arrume as fatias de berinjela, seguida de uma fatia de mussarela, em camadas, até acabar.
6 Finalize com o parmesão ralado.
7 Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 8 minutos.
8 Retire o papel alumínio e deixe por mais 3 minutos.
9 Sirva com arroz branco.