Name: Assado de músculo
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 kg de músculo de preferência uma "manta"; 4 folhas de louro; 1 cebola média picada; 1 tomate picado sem pele; 4 dentes de alho; 1 caixinha de molho de tomate; Folhas de manjericão e hortelã moídas; Tempero verde a gosto; 1 e 1/2 tabletes de caldo de carne; Suco de 1 laranja; 4 colheres de azeite de oliva; Algumas folhinhas de alecrim (opcional); Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1/2 litro de água

Assado de músculo

Descubra a receita d'Assado de músculo para fazer em 90 minutos. Amarre o músculo com um barbante. Em uma panela de pressão doure a cebola e o alho, junte o louro e o alecrim, deixe apurar um pouco. Coloque os demais ingredientes deixe por 10 minutos. Cubra a carne com água e deixe cozinhar por 30 minutos depois que a panela pegar pressão. Retire a

1 h 30 min total 1 h 30 min prep. 8 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Amarre o músculo com um barbante.
2 Em uma panela de pressão doure a cebola e o alho, junte o louro e o alecrim, deixe apurar um pouco.
3 Coloque os demais ingredientes deixe por 10 minutos.
4 Cubra a carne com água e deixe cozinhar por 30 minutos depois que a panela pegar pressão.
5 Retire a pressão da panela e observe se a carne está cozida.
6 Coloque a carne em um refratário e despeje sobre ela o caldo do cozimento.
7 Cubra com o papel alumínio e deixe por 25 minutos.
8 Retire o papel alumínio e deixe dourar.
9 Sirva com batatas sauté e arroz.