Name: Lombo Louco
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lombo de aproximadamente 1 kg; 2 cebolas médias; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão verde; 2 folhas de louro; 1 ramo de alecrim; 2 tomates maduros, porém firmes; Salsinha e cebolinha quanto baste; Sal e pimenta do reino a gosto; 1 xícara de chá de azeite extra virgem; 1/2 xícara de chá de vinagre de vinho tinto

Lombo Louco

Descubra a receita de Lombo Louco para fazer em 90 minutos. Cozinhe o lombo na panela de pressão por aproximadamente 40 minutos com o louro e o alecrim, deixe esfriar e coloque-o no freezer por 30 minutos, retire e fatie bem fino. Corte os demais ingredientes e reserve. Em um refratário vá dispondo uma camada de lombo e uma com os demais ingredient

1 h 30 min total 1 h 30 min prep. 10 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Cozinhe o lombo na panela de pressão por aproximadamente 40 minutos com o louro e o alecrim, deixe esfriar e coloque-o no freezer por 30 minutos, retire e fatie bem fino. Corte os demais ingredientes e reserve.
2 Em um refratário vá dispondo uma camada de lombo e uma com os demais ingredientes até acabar, por fim regue com o azeite e o vinagre e deixe curtir no tempero por pelo menos umas 4 horas, agora é só saborear, com pão é maravilhoso!!!