Name: Salada de grão-de-bico e lentilhas ao molho de mostarda de Dijon
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 200 g de lentilha cozida (al dente); 200 g de grão de bico cozido e s/ pele (al dente); 1 pimentão verde pequeno picado em cubinhos; 1 pimentão vermelho pequeno picado em cubinhos; 1 cebola roxa média picada em cubinhos; 15 azeitonas pretas picadas; 200 g de tomates cereja partidos em 4 gomos; Suco de 1 limão siciliano; 3/4 de xícara de chá de azeite extra virgem; 1 colher de chá de pimenta branca em grão; 1 colher de chá de pimenta rosa em grão; 1 colher de mostarda de dijon au estragon; Sal a gosto

Salada de grão-de-bico e lentilhas ao molho de mostarda de Dijon

Descubra a receita de Salada de grão-de-bico e lentilhas ao molho de mostarda de Dijon para fazer em 40 minutos. Cozinhe separadamente as lentilhas e o grão-de-bico até ficarem al dente. Tire a pele dos grãos do grão-de-bico. Reserve e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Pique os outros ingredientes e reserve. Para preparar o molho da salada,

40 min total 40 min prep. 5 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Cozinhe separadamente as lentilhas e o grão-de-bico até ficarem al dente.
2 Tire a pele dos grãos do grão-de-bico. Reserve e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
3 Pique os outros ingredientes e reserve.
4 Para preparar o molho da salada, junte o azeite, o suco de limão, as pimentas moídas na hora, o sal e a mostarda numa vasilha, misture até formar um molho homogêneo.
5 Misture as lentilhas, o grão de bico, os outros ingredientes picados, misture, disponha numa travessa e regue com o molho, deixando um pouco para ir à mesa na molheira.
6 Leve à geladeira por 20 minutos e sirva em seguida.