Meluza ao molho

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Este peixe deve ser feito 3 horas antes de ser servido para que o tempero fique com melhor sabor ao servir.
2. 2 Corte os filés de meluza em pedaços de cerca de 10 cm.
3. 3 Em uma vasilha, tempere com limão, tempero baiano e sal.
4. 4 Reserve.
5. 5 Corte os pimentões em cubinhos.
6. 6 Coloque em uma panela o azeite para aquecer.
7. 7 Assim que estiver quente adicione os ingredientes, um a um, na seqüência:
8. 8 Pimentões em cubinhos, azeitonas cortadas ao meio, coentro picado, alho amassado, cebola cortada em rodelas e tomate cortado em pedaços.
9. 9 Cada ingrediente deve fritar, até ser adicionado o tomate para formar o molho.
10. 10 Rale 1/2 noz moscada sobre o molho.
11. 11 Deixe ferver até o tomate dissolver.
12. 12 Acrescente os filés temperados com o caldo do limão, deixe ferver por aproximadamente 10 minutos.
13. 13 Acrescente o creme de leite deixe até levantar fervura.
14. 14 Desligue e reserve.
15. 15 Aquecer no forno a ser servido por 15 minutos.
16. 16 Acompanha arroz branco, refogado de abóbora com quiabo, farofa de cenoura, salada verde.