Name: Berinjela refogada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 2 berinjelas; 1 tomate picado; 1 cebola picada; 3 dentes de alho amassados; 1 pimentão vermelho picado; 2 colheres de sopa de óleo; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto; sazón a gosto; cheiro verde a gosto

Berinjela refogada

Descubra a receita de Berinjela refogada para fazer em 30 minutos. Corte as berinjelas em cubos com a casca e a semente.Deixe descansar 5 minutos com água e sal para retirar o gosto amargo. Aqueça o óleo e frite a cebola e o alho. Acrescente a berinjela, o tomate e o pimentão. Em seguida o sal, a pimenta-do-reino e o sazón, deixe refogando. Acresce

30 min total 30 min prep. 5 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Corte as berinjelas em cubos com a casca e a semente.Deixe descansar 5 minutos com água e sal para retirar o gosto amargo.
2 Aqueça o óleo e frite a cebola e o alho.
3 Acrescente a berinjela, o tomate e o pimentão.
4 Em seguida o sal, a pimenta-do-reino e o sazón, deixe refogando.
5 Acrescente um fio de água só para cozinhar.Tampe a panela e deixe refogando.Quando a berinjela estiver macia acrescente o cheiro verde e está pronto.