Lasanha de berinjela à minha moda

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Enquanto faz o molho, deixe a berinjela descansando em uma vasilha com um pouco de sal por cima das fatias.
2. 2 Em uma panela, coloque o óleo, acrescente o alho e refogue a carne de soja, acrescente a cebola picada, o tomate, o pimentão, os tabletes de caldo de picanha ou de costela.
3. 3 Acrescente as latas de molho, prove o tempero, acrescente o manjericão e deixe apurar.
4. 4 Enquanto isto retire a berinjela da vasilha e lave bem para tirar o sal.
5. 5 Leve-a ao fogo, com um pouco de água, o suficiente para que cozinhe levemente.
6. 6 Escorra e seque as fatias em papel toalha.
7. 7 Em seguida alterne em um refratário molho, fatias de berinjela, molho, queijo minas fatiado.
8. 8 Repita o procedimento e finalize com molho e fatias de queijo cobrindo todo o molho (ou molho e queijo ralado).
9. 9 Forre com papel alumínio se for levar ao forno convencional (pré-aquecido a 200º graus por mais ou menos 20 minutos).
10. 10 Tampe e leve ao microondas por mais ou menos 5 minutos (até o queijo derreter).