Docinho caramelado de abacaxi com coco

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Coloque o abacaxi no multiprocessador até ficar bem moído.
2. 2 Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio, mexendo sem parar.
3. 3 Quando aparecer o fundo e os lados da panela, cozinhe mais um pouco e desligue a panela
4. 4 Deixe esfriar e depois gele por 1 hora.
5. 5 Com a massa faça bolinhas do tamanho de um brigadeiro e coloque-as num tabuleiro untado com manteiga.
6. 6 Deixe na geladeira até que o caramelo estiver pronto.
7. 7 Coloque o açúcar e o vinagre numa panela e misture-os bem.
8. 8 Leve para cozinhar em fogo médio até começar a caramelar.
9. 9 Coloque a panela com o caramelo num banho-maria quente e caramele os docinhos passando-os com o auxílio de um garfo.
10. 10 Depois de caramelar, coloque-os numa assadeira untada com manteiga.