Torta de banana

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Descasque as bananas e corte-as em fatias.
2. 2 Arrume em uma panela grande, as fatias de banana, o açúcar (sendo 2 colheres de sobremesa de açúcar para cada banana), 1 litro de água, canela em pau e cravo a gosto.
3. 3 Leve ao fogo e deixe cozinhar até que a calda esteja grossa (mais ou menos como mel), acrescente a manteiga.
4. 4 Arrume essas bananas com a calda no recipiente que vai ao forno (pirex ou assadeira retangular), reserve-o.
5. 5 Reserve uma xícara de leite e ferva o restante com a essência de baunilha.
6. 6 Dissolva a maisena na xícara de leite que foi reservada.
7. 7 Separe as gemas da clara.
8. 8 Passe as gemas na peneira, sem esfregar, para retirar a película que a envolve.
9. 9 Reserve as claras.
10. 10 No leite já fervido, acrescente a maisena dissolvida e as gemas.
11. 11 Mexa até que se forme um creme não muito grosso.
12. 12 Bata as claras em neve, acrescente 2 colheres de açúcar e volte a bater.
13. 13 No recipiente que vai ao forno, arrume as bananas com a calda, o creme e por último as claras em neve.
14. 14 Leve ao forno até dourar.
15. 15 Deixe esfriar, leve à geladeira.
16. 16 Sirva gelado.