Pão de frutas

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 em uma tigela grande, misture bem o fermento e a metade do açúcar cristal, até ficar líquido.
2. 2 Acrescente o leite, a manteiga, os ovos, o sal, as raspas de limão, o restante do açúcar, o amido de milho e, aos poucos, a farinha.
3. 3 Amasse até que solte das mãos, acrescentando sempre a farinha aos poucos.
4. 4 Coloque a massa em superfície enfarinhada e sove até obter uma massa lisa e maleável.
5. 5 Adicione as frutas cristalizadas e amasse até que fique bem distribuída por toda a massa.
6. 6 Cubra e deixe crescer por 40 minutos ou até dobrar de volume.
7. 7 Unte uma assadeira grande.
8. 8 Reserve.
9. 9 Divida a massa em duas partes, evite mexer muito na massa para ela não perder a leveza, dê um formato oval.
10. 10 Coloque na assadeira reservada, deixando espaço entre eles.
11. 11 Deixe crescer por 30 minutos.
12. 12 Pré-aqueça o forno em temperatura baixa.
13. 13 Pincele os pães com a gema e faça pequenos cortes na superfície com auxílio de um estilete ou tesoura.
14. 14 Leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até dourar.
15. 15 em uma panela pequena, misture o açúcar, a água e o suco.
16. 16 Ferva em fogo médio, por cerca de 3 minutos ou até ficar com cor amarelinha clara.
17. 17 Retire os pães do forno, pincele com a calda e polvilhe o açúcar cristal.
18. 18 Deixe esfriar e sirva em seguida.