Bolo cuca de banana

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Descasque e pique as bananas em rodelas.
2. 2 Reserve.
3. 3 Em uma tigela, coloque a manteiga e derreta no micro-ondas.
4. 4 Em outra tigela, junte o açúcar, a farinha de trigo, a canela e a manteiga derretida.
5. 5 Misture com as mãos até obter uma farofa.
6. 6 Reserve.
7. 7 Pré-aqueça o forno a 180°.
8. 8 Unte uma forma de fundo removível, de 22 cm de diâmetro, com manteiga e farinha de trigo.
9. 9 Reserve.
10. 10 Peneire a farinha de trigo junto com o amido de milho.
11. 11 Reserve.
12. 12 Na batedeira, junte as gemas, açúcar e a manteiga, bata por 5 minutos em velocidade alta até obter um creme esbranquiçado.
13. 13 Acrescente a farinha de trigo, alternando com o leite.
14. 14 Coloque o fermento e bata por mais 1 minuto.
15. 15 Retire a massa da batedeira e reserve.
16. 16 Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa.
17. 17 Na forma untada, despeje metade da massa, cubra com metade das rodelas de bananas, e polvilhe metade da farofa.
18. 18 Coloque a massa restante por cima e acrescente outra camada de bananas.
19. 19 Polvilhe a farofa restante.
20. 20 Leve para assar por aproximadamente 40 minutos ou até a massa começar a desprender das laterais da forma e a superfície ficar dourada.