Talharim ao molho de uvas

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Em uma frigideira, doure o alho e a cebola com um pouquinho de óleo (de preferência canola).
2. 2 Adicione metade das uvas partidas ao meio (sem o caroço).
3. 3 Deixe refogar por 3 ou 4 minutos.
4. 4 Em seguida adicione o vinho.
5. 5 Tempere com sal e pimenta (a gosto) e deixe o molho reduzir.
6. 6 Coloque esse ingredientes no liquidificador e bata.
7. 7 Reserve.
8. 8 Em outra panela, coloque um fio de azeite de oliva e frite as lascas do peito de frango até dourar.
9. 9 Adicione o molho batido e misture bem.
10. 10 Assim que aquecer, some o restante das uvas (sem caroço), e deixe cozinhar rapidamente.
11. 11 Junte a nata em fogo baixo, mexendo para não queimar.
12. 12 Se precisar, corrija o sal e a pimenta.
13. 13 Junte o talharim cozido (al dente) nesse molho e misture bem.
14. 14 Polvilhe a massa com parmesão ralado e sirva em seguida.