Bolinho de taiá

Name: Bolinho de taiá
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 5 folhas de taiá (taioba); 2 ovos; 2 dente de alho amassado; sal; coentro; pimenta em pó a gosto; 2 xícara de farinha de rosca; óleo de milho para fritura

Descubra a receita de Bolinho de taiá para fazer em 60 minutos. Cozinhe as folhas até desmancharem. Escorra bem e deixe esfriar. Acrescente todos os ingredientes, por último a farinha de rosca. Amasse até dar o ponto de fazer bolinhas. Passe as bolinhas no ovo e depois na farinha de rosca. Frite no óleo aquecido. Escorra em papel toalha e sirva.