Name: Escondidinho de pernil com casca crocante
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: Sobras de pernil desfiado (pode substituir por carne moída); 8 batatas gandes cozidas e espremidas; 1 copo de requeijão cremoso; 2 ovos; 200 ml de leite; 2 colheres de sopa de manteiga; 1/2 cebola picada; 1 pacote de queijo ralado; Salsinha e pimenta a gosto

Escondidinho de pernil com casca crocante

Descubra a receita d'Escondidinho de pernil com casca crocante para fazer em 60 minutos. Primeiro pegue as sobras de pernil desfiado e refogue na panela com metade da cebola cortada, óleo e o cheiro verde, reserve. Em seguida em outra panela doure o restante da cebola na manteiga, acrescente as batatas amassadas e o leite, mexa até incorporar. Colo

1 h total 1 h prep. 6 porções

Ingredientes

6 porç.

Sobras de pernil desfiado (pode substituir por carne moída)
8 batatas gandes cozidas e espremidas
1 copo de requeijão cremoso
2 ovos
200 ml de leite
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 cebola picada
1 pacote de queijo ralado
Salsinha e pimenta a gosto

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Primeiro pegue as sobras de pernil desfiado e refogue na panela com metade da cebola cortada, óleo e o cheiro verde, reserve.
2 Em seguida em outra panela doure o restante da cebola na manteiga, acrescente as batatas amassadas e o leite, mexa até incorporar.
3 Coloque a pimenta e acerte o sal (não coloque muito sal pois o pernil já está temperado e a receita poderá ficar salgada).
4 Depois pegue o requeijão e bata com os ovos na batedeira ou com o mixer.
5 Agora monte em camadas em um refretário com a seguinte sequência: purê, refogado de pernil, purê, requeijão batido com o ovo.
6 Cubra com queijo ralado e leve ao forno para gratinar cerca de 15 minutos.
7 Sirva com arroz branco e salada de alface.