Name: Codorna ao creme
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de codorna; 3 colheres (sopa) de margarina; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola grande ralada; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de vinho branco seco; 1 lata de creme de leite; 150 g de mussarela cortadas em cubos; Sal e pimenta a gosto; Parmesão para gratinar

Codorna ao creme

Descubra a receita de Codorna ao creme para fazer em 35 minutos. Cozinhe a cordona por 5 minutos em água fervente, retire e escorra, deixe amornar um pouco e destrinche. Aqueça a margarina com o azeite, junte a cebola e deixe refogar um pouco, Acrescente a farinha, misture com uma colher até dourar, adicione o vinho e deixe ferver até sair o álcool

35 min total 35 min prep. 4 porções

Instruções

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1 Cozinhe a cordona por 5 minutos em água fervente, retire e escorra, deixe amornar um pouco e destrinche.
2 Aqueça a margarina com o azeite, junte a cebola e deixe refogar um pouco, Acrescente a farinha, misture com uma colher até dourar, adicione o vinho e deixe ferver até sair o álcool. Coloque a mussarela.
3 Junte então o creme de leite, o sal e a pimenta. Quando ferver desligue o fogo em um refratário e distribua a codorna.
4 Acrescente, o creme por cima e depois o parmesão, leve ao forno quente por 20 minutos até gratinar.