Pudim de coco

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Coloque todo o açúcar na forma de pudim e leve para derreter no fogão em fogo baixo, misturando sempre até que todo o açúcar se dissolva e forme uma calda grossa.
2. 2 Apague o fogo e, conforme a calda for esfriando, espalhe-a pelas paredes da forma.
3. 3 Bata todos os demais ingredientes no liquidificador.
4. 4 Coloque os ingredientes batidos na forma de pudim já previamente caramelizada.
5. 5 Leve ao forno em fogo alto em banho maria durante 1 hora e 30 minutos a 2 horas (dependendo do fogão).
6. 6 Para saber o ponto certo de cozimento, fure o centro do pudim com uma faca lisa e verifique se a mesma sai limpa.
7. 7 Quando atingir o cozimento completo, apague o fogo e deixe o pudim descansar na forma dentro do forno durante 30 minutos.
8. 8 Deixe o pudim acabar de esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira.
9. 9 Quando o pudim estiver completamente frio, passe uma faca sem ponta nas paredes da forma para soltar dos lados.
10. 10 Desenforme e sirva.