Camarão na moranga

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Derreta o catupiry numa panela grande.
2. 2 Acrescente o leite fresco, as duas colheres de farinha de trigo, a manteiga e mexa constantemente até dissolver.
3. 3 Ao ponto do molho, junte o purê de abóbora, misturando sempre.
4. 4 Flambe os camarões com o conhaque numa frigideira alta.
5. 5 Em seguida acrescente a cebola picada e misture com sal a gosto.
6. 6 Cozinhe numa panela alta a moranga inteira até ficar mole (cerca de 20 minutos).
7. 7 Deixe esfriar por cinco minutos e depois acrescente o creme de catupiry.
8. 8 Salpique o queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar por uns oito minutos aproximadamente.
9. 9 Já pronto, envolva a borda da moranga com os camarões já flambados e temperados.
10. 10 Cozinhe a abóbora já picada e sem a casca por 10 minutos.
11. 11 Acrescente o meio copo de leite e o sal a gosto, até ficar um creme.
12. 12 Bata no liquidificador e deixe de lado para o preparo com o catupiry.