Lombo com maçãs assadas

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Acomode o lombo (descongelado) na assadeira com a camada de gordura voltada para cima.
2. 2 Besunte toda a superfície com 2 colheres (sopa) de margarina, cebola, sal e salsa.
3. 3 Cubra com papel alumínio.
4. 4 Deixe descansando por cerca de 1 hora.
5. 5 Pré - aqueça o forno a 200º por 10 minutos.
6. 6 Leve o lombo para assar por 1 hora.
7. 7 Retire o papel alumínio e deixe dourar por cerca de 40 minutos.
8. 8 Durante este tempo, regue com o caldo da assadeira 2 ou 3 vezes.
9. 9 Retire do forno e utilize os sucos que se formaram durante o cozimento como base para o molho.
10. 10 Coloque em uma panela o suco que formou no cozimento do lombo, com 1 xícara de água.
11. 11 Dissolva 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo peneirado e mexa até dar consistência.
12. 12 Lave as maçãs, faça um furo em cima, cavando e retirando o miolo (ela ficará aberta por cima).
13. 13 Misture o açúcar com a água e coloque dentro das maçãs.
14. 14 Coloque as maçãs em uma travessa viradas para cima, e o que sobrar do açúcar com água, coloque na travessa.
15. 15 Asse no forno por 15 minutos, espetando com um garfo.
16. 16 Retire do forno e retire o excesso de açúcar com água de dentro das maçãs.