Carne assada com molho diferente

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Temperar o lagarto com sal, orégano e alho e pouquinho vinagre.
2. 2 Deixar descansar aproximadamente 2 horas (pode ser de um dia para o outro também).
3. 3 Colocar para assar (fritar bem antes) com 1 folha de louro inteira e deixar na pressão por cerca de 50 minutos.
4. 4 Desligar o fogo e esperar esfriar.
5. 5 Quando a carne estiver bem fria, fatiar.
6. 6 Colocar na panela o azeite, o óleo, o vinagre, a água.
7. 7 Quando levantar a fervura, colocar os pimentões, a cebola, a 3 folhas de louro restantes, as azeitonas, o orégano, as cebolas, acertar o sal.
8. 8 Tampar a panela.
9. 9 Deixar cerca 5 minutos no fogo e abafado.
10. 10 Vai ficar um molho com bastante líquido.
11. 11 Em uma travessa alternar as fatias de carne e o molho, em várias camadas.