Pavê clássico

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Leve ao fogo o leite condensado, o leite e as gemas peneiradas, mexendo sempre, até engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
2. 2 Apague o fogo e acrescente a essência de baunilha a gosto.
3. 3 Coloque em um refratário e deixe esfriar.
4. 4 Misture o achocolatado com o leite para umedecer as bolachas.
5. 5 Coloque - as sobre o creme de leite condensado.
6. 6 Bata as claras em neve firme, acrescente, aos poucos, o açúcar e por último o creme de leite bem gelado, sem o soro.
7. 7 Bata mais um pouco para encorporar bem o creme de leite.
8. 8 Despeje sobre as bolachas e leve para gelar.
9. 9 Se preferir o pavê mais firme, coloque no freezer e retire um pouco antes de servir.